L'international géorgien connaît une progression régulière, qui se traduit dans les statistiques avec une première saison sous les couleurs girondines ponctuée de cinq buts et trois passes décisives en 30 matchs, puis une seconde saison à huit buts et huit passes décisives en 37 matchs. Débarqué dans le Forez pour découvrir l'élite du football français, le natif de Tiflis a amélioré ses statistiques malgré une saison délicate sur le plan sportif pour son club avec neuf buts et huit passes décisives en 30 matchs de Ligue 1.

Courtisé, Davitashvili est resté à Saint-Étienne malgré la relégation en Ligue 2, sans rechigner. Il a été récompensé par une saison pleine, quatorze buts, cinq passes décisives en 29 matchs et un titre honorifique de meilleur joueur de Ligue 2 sur cette saison 2025-2026. Malgré des intérêts à l'étranger mais également en France, le Géorgien a entamé une troisième saison avec le club ligérien sous la houlette d'un nouveau coach. 

Ce début de saison 2026-2027 est pour le moment loin des standards du joueur avec un petit but et deux passes décisives délivrées. Le polyvalent attaquant a perdu sa place de titulaire indiscutable mais semble surtout avoir perdu ses repères. Si Irvin Cardona s'épanouit dans le nouveau système de jeu proposé par Ian Cathro, cela ne semble pas être le cas de Zuriko Davitashvili, qui peine à influer offensivement sur le jeu des Verts. Cela ne semble pas être une question d'envie, sur le match face à Guingamp, Zuriko a parcouru 8.1 kilomètres en 68 minutes selon les données de Sofascore. Une activité similaire à celle d'Augustine Boakye. Davitashvili est trouvé par ses partenaires, 40 ballons touchés contre Guingamp, pratiquement comme Boakye qui a eu un temps de jeu supérieur et c'est au ratio minutes joués / ballons touchés, mieux que Thierno Ballo avec qui il était associé en première mi-temps. Mais là où le Géorgien nous avait habitué à faire des différences, à avoir des fulgurances, il ne se passe plus rien ou plus grand chose sur son côté gauche. Titulaire lors des deux dernières rencontres, il n'a pas justifié la confiance redonnée par son entraîneur. Saint-Étienne aura pourtant besoin cette saison de l'agilité, de la vivacité et de la technicité de Davitashvili, notamment face à des formations plus regroupées, évoluant avec un bloc bas, le Géorgien excellent dans les petits espaces. 

Au joueur de retrouver les bonnes sensations et à son entraineur de le faire évoluer dans les meilleures conditions. L'ASSE pourrait ainsi retrouver un joueur redouté et redoutable en Ligue 2.

Les statistiques de Zuriko Davitashvili en Ligue 2 :