Le Bar-restaurant dacquois, situé rue d’Espagne à Bayonne, vient de fêter ses 100 ans. Un endroit atypique qui a su conserver son âme au fil du temps

Quel est le Dacquois le plus connu à Bayonne ? Les amateurs de rugby répondront spontanément : Richard Dourthe (ancien international de rugby né à Dax ; ancien joueur, capitaine puis entraîneur de l’Aviron Bayonnais). Les mêmes (et les autres) citeront aussi ce bar situé au cœur de la rue d’Espagne. Une appellation pour le moins originale d’un établissement atypique qui vient de fêter ses 100 ans. L’Adour sépare la sous-préfecture des Landes de celle des Pyrénées-Atlantiques. Les habitants des deux villes aiment volontiers se chambrer, mais n’hésitent pas à...