Pour la deuxième année d’affilée, le Grand Marché du MIN de Toulouse va se mettre à l’heure de l’Aubrac, les vendredi 13 et samedi 14 novembre 2026. Plus exactement à l’heure de l’aligot-saucisse, plat aussi emblématique que roboratif originaire de cette région à cheval sur l’Aveyron, le Cantal et la Lozère. L’Aligofest veut battre ses chiffres de 2025 : 3 000 participants et 3,9 tonnes d’aligot consommées.

Les organisateurs espèrent « autour de 4 000 personnes » pour cette deuxième édition d’une manifestation née de la rencontre entre l’agence événementielle MoovEvents et Rémi Dufour, président de l’association du Toulouse Olympique XIII, le club de rugby à XIII de la Ville rose. « Tout se jouera dans les derniers jours pour exploser les scores », indique Antoine Battini, cofondateur et patron de MoovEvents.

« Aller plus loin » qu’en 2025

Même si la performance n’a pas été validée par une institution de type Guinness Book qui « n’aime plus trop les records autour de la quantité de nourriture », l’Aligofest avance que les 3,9 tonnes d’aligot englouties l’an dernier représentent un record du monde.

« On veut battre ce total, reprend Antoine Battini. On souhaite également aller plus loin en termes d’animations, de décorations, et gommer les petites imperfections. » Il s’agira par exemple d’effacer les délais d’attente à l’unique buvette constatés le vendredi soir, qui devraient être réglés puisqu’il y en aura cinq cette année.

L’Aligofest veut s’exporter

L’Aligofest ne se veut pas un simple banquet géant, avec nourriture à volonté. Des concerts, bandas, DJ sets et différentes animations rythmeront les deux jours au Grand Marché du MIN. Les retransmissions de matchs internationaux de rugby à XV seront ainsi proposées dans une zone bodega, notamment le très attendu France – Afrique du Sud du vendredi 13 novembre, à 21 h 10.

MoovEvents planche déjà sur l’édition 2027 à Toulouse. Mais l’agence souhaite aussi que dès l’an prochain, l’événement fasse des émules ailleurs en France, avec toujours comme corollaire d’aider un club, de rugby à XIII ou d’un autre sport. « Nous avons des discussions avec Albi, Pau, Bordeaux et Angers », confie Antoine Battini. L’aligot s’apprête donc à déborder de ses frontières naturelles du Sud-Ouest.

Billets disponibles sur le site de l’Aligofest.
35 € le vendredi 13 novembre (17 h-minuit) ; 40 € le samedi 14 novembre (10 h-minuit).
Un billet donne droit à une place assise, à un verre de bienvenue, à un bandana et à l’aligot-saucisse à volonté.